Book Description

NUTRISI RUMINANSIA PETERNAKAN

Ternak  ruminansia  memilki  karakteristik  yang  berbeda  dibandingkan  dengan  ternak 

nonruminansia,  khususnya  terletak  pada  saluran  pencernaannya.  Hal  tersebut  tentunya 

berdampak terhadap nutrisi yang dibutuhkan.  Ilmu nutrisi  ruminansia  mempelajari  bagaimana

nutrisi yang diberikan kepada ternak ruminansia sesuai dengan kondisi fisiologisnya.

Kehidupan  mikrobiologi  di  dalam  rumen  memiliki  peran  yang  sangat  penting  bagi 

produktivitas ternak ruminansia, karena hampir 80% proses pencernaan  merupakan peran dari 

mikroorganisme.  Oleh  karena  itu  pengetahuan  tentang  mikrobiologi  rumen  diperlukan  guna

mengoptimalisasi  pemanfaatannya  sehingga  akan  meningkatkan  produktivitas  ternak.

Manipulasi  rumen  dimungkinkan untuk meningkatkan kualitas absorbsi zat-zat makanan dari

pakan untuk ternak ruminansia.

Metabolisme zat-zat makanan ternak ruminansia dan ternak nonruminansia  juga  memiliki

perbedaan,  khsususnya  pada  metabolisme  lipida  yaitu  terjadinya  proses  biohidrogenasi  yang 

memberikan dampak terhadap produk ternak ruminansia kaya akan lemak jenuh.

Pemberian  zat  makanan  yang  tepat  sesuai  dengan  kebutuhan  sesuai  fase  fisiologisnya 

sangat penting guna mencapai tujuan dari pemeliharaan ternak   ruminansia,  yaitu  produktivitas

yang  optimal.  Jika  pakan  yang  kita  formulasikan  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  ternak  dapat

berakibat  pada  gangguan  metabolisme  ternak  karena  suplai zat-zat  makanan  tidak  sesuai  dengan 

kebutuhan tubuh ternak. Kondisi tersebut akan memberikan dampak terhadap ketidaktercapaian

target produksi yang kita harapkan.

Mengingat  pakan  ternak  ruminansia  tidak  bersaing  dengan  pakan  manusia,  maka  ternak

ruminansia  merupakan  ternak  masa  depan  karena  kemampuannya  untuk  mengkonversi  pakan

berkualitas rendah menjadi produk pangan hewani yang berkualitas tinggi. Pengetahuan tentang 

bahan  pakan penyusun ransum ternak ruminansia dan metode penyusunan formulasi  ransum juga 

dibutuhkan guna mencapai target produksi yang kita harapkan disamping faktor ekonomis  yang

harus kita perhatian.