Publication
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PETANI IKAN LELE DI BANGKINANG PROVINSI RIAU
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PETANI IKAN LELE DI BANGKINANG PROVINSI RIAU
Abstrak: Kabupaten Kampar merupakan salah satu daerah penghasil ikan lele terbesar
di Provinsi Riau. Ikan lele adalah salah satu ikan air tawar yang paling banyak
diminati oleh masyarakat. Ikan lele memiliki berberapa keunggulan, yaitu harga
murah, pertumbuhan yang cepat, kemampuan beradaptasi terhadap lingkunang yang
tinggi, rasa yang enak dan kandungan gizi yang cukup tinggi. Selama ini ikan lele
hanya dijual dalam keadaan segar kepada pengepul atau pembeli dengan harga murah,
sedangkan harga bibit dan pakan tinggi oleh karena itu dilakukan pengabdian ini
untuk mencari cara dengan metode yang digunakan dalam kegiatan ini yaitu: 1.
Memberikan motivasi kepada petani ikan lele untuk berwirausaha. 2. Pelatihan atau
praktek membuat olahan produk pangan dari ikan lele, hal ini dilakukan mengingat
ikan lele segar yang sangat melimpah di Kabupaten Kampar, namun pengolahannya
masih sangat kurang. Varian yang produk yang ditambahlan adalah nugget dan lele
pop. 3. Packing atau pengemasan produk. Produk akan dikemas dengan pengemasan
lebih menarik. 5. Perubahan strategis pemasaran. Tujuan kegiatan PKM ini adalah
untuk membantu petani ikan lele dalam meningkatkan harga jual ikan lele dengan
mengolah ikan lele menjadi produk pangan yaitu nugget, dan lele pop.
Kata Kunci: Nugget; Lele Pop; Pemasaran